食の仕事

”なんで食の仕事をしようと思ったの？？”

多分、編集者になっても食の企画をしたいし

建築家になっても素敵なキッチンからデザインしそうだし

デザイナーになっても、食のデザインしそうだし

雑貨屋さんになっても、食器やキッチン雑貨を一番に輸入する

フライトアテンダントになっても、機内食にこだわって、ちゃっかり世界の美味しいものを食べ歩く

他の職業でも食が切り離せられない

それくらい、当たり前すぎる位近くにあるのに、

ずっとずっと求めても終わらないもの

そんな存在かな

休日

今の職場に入って学んだことは、栄養士として働くのではなくて、仕事をする上で、栄養士としての自分の知識をどう活かすか考えるってこと。

パンと珈琲と本と緑

好きな休日がありました。(夕方から仕事だけど)

でも、休日でもまだまだ自分探しの旅の途中です

Muffin♡

新しくマフィン型を買ってから嬉しくてマフィンにはまっています

定番バナナマフィン

春の抹茶とホワイトチョコのマフィン(桜トッピング)

新玉ねぎが美味しい季節☻

タマネギのマフィン

レシピはすべて"なかしましほ"さんのレシピです

卵やバターや牛乳を使わないごはんのようなお菓子で、素朴だけど可愛くて美味しいお菓子で好きです

だけど、認めたくないけど私もしかしたら遅延型小麦アレルギーかもしれない、、、ベイクした小麦を続けて食べると、肌の調子がおかしくなります😢

ただ続けて食べるからかもしれないけど^^;

ということで、ちょうど小麦粉も切れたので、次回からは米粉マフィンの研究に入りたいと思います☻

好きな音楽のように

日常に溶け込むような料理を作りたい

去年の秋頃こんな気持ちに気がついて、そこからはなんとなく目指してみている

例えば、私は好きな音楽を繰り返し繰り返しずっとリピートするから、久しぶりに聴くと、聴いてた頃の思い出がじんわり出てくる

(嬉しいことに、悲しい思い出でも楽しい思い出でも、受け入れることができる)

そして、また今を頑張ろう楽しもうって気持ちになる

料理は言葉では表せないけど、

いつも一緒にあるものだから、ふと少しでも思い出してもらえたら嬉しいです☻

たまに無性に食べたくなるナポリタン

これもそんな料理の一つかな