soupも好きだけど、
イタリア語のzuppaっていう響きが好き☺︎
ついつい韓国のクッパを思い出しちゃうけど、、、
最近ベランダでハーブを育て始めました
いつでも摘みたてフレッシュハーブを料理やパンに使えるので、おうちでもカフェ気分を楽しめます♪
今日は糸島のカリフラワーが立派すぎて余ってたので、カリフラワーのズッパ
茹でておいたカリフラワーを水で少し煮て、豆乳を加えてブレンダーにかけ、塩で味を整えたらオリーブオイルとディルを飾って出来上がり。
見た目も味も優しい感じに仕上がりました
ピンクペッパーもあれば散らしたかったんだけど、引き算を勉強中
