基本をまなぶ

ふと、料理をもっともっと本格的に学びたいと思いました
基本からしっかりと

いろんな料理のレパートリーも増やしたい


そんなことをぼんやりとでもしっかりと頭に思い浮かべた日の献立

栗のピラフ(飯島奈美さんのレシピ本を見てたら無性に食べたくなった)
キャベツとアサリのさっと煮(これは高山なおみさんのレシピから。勝手にアンチョビを加えてアレンジ)
トリプル大豆のスープ(茹でたいずと豆乳とみそ)
切り干し大根(これは家の残り物で)

丁寧に料理を作ったら心が満たされるから不思議だ

五感

深夜のことことキッチン

春キャベツが手に入ってから、ずっと作ろうと思いながら、なかなか先延ばしにしてしまったロールキャベツ、

トマトソースで煮込んだ後に、チーズをたっぷりかけてオーブンにIN！
グラタンにしました。

グラグラふつふつ音と、見た目と、匂いと、熱々と、全てが刺激される仕上がりで大満足。

ちょっと塩分薄かったかなぁと思ったら、最後のおつゆが最高に美味でした♡

シロヤ

北九州にあるパン屋さん『シロヤ』
ずっと前に、話してたら、先輩先生が昨日小倉に行ってきたからって買ってきてくれました(*^^*)♡

まずはシンプルに無塩バターと糸島のあまおうジャムで。

うん。しっとり、甘みもあって美味しい(*^^*)CURENTのパンドミが好きだけど、
それに近いお味でした


何よりも、私は忘れかけてたのに、覚えててくれて、買ってきてくれた先生の気持ちがとっても嬉しくて(*^^*)
渡してくれた時の笑顔もとっても素敵でした(*^^*)