夏が近づいて、

イベントやパーティーの予約が増え、

外で食べることが気持ちい季節なので通常のお客様も増え、

なにかと忙しい4日間でした。でも、不思議とその忙しさが嫌じゃなく、心地よい感じ。

多分、こんなにも早く時間が経ってしまったのは、

最近また吉本ばななさんにはまってしまって、ずっと読んでることもあると思う

やっぱり彼女の文章は綺麗で、でもどきっとすることも多いんだけど、

きゅーって切なくなった後に

ほんわか優しさと、しゃんっと引き締まる思いが両方やってくる

イタリア語でも人気だそうで、

今いるオステリアのメンバーも読んでいるって話してて、嬉しくなって私も読みたくなった☺︎

イタリア語の翻訳も綺麗だそうなので、日本語が終わったら、勉強がてら挑戦してみようと思います(*^^*)

昨日今日は午前中ゆっくりと時間が取れたので、

ルッカで買っておいた豆とスペルト小麦を使って、

zuppa do farro  スペルト小麦のスープ

豆を昨日の夜から水に漬けて、朝起きてすぐ炊き始めて、香味野菜をじっくり炒めて、水分が少ないから(水は入れてません)焦がさないようにちょいちょいかき混ぜながら煮込んで…

って手間がかかるけどそんなところもなんか好き笑

スープといってもほとんど豆とスペルト小麦なので一杯でお腹満足します。お腹空くのは早そうやけど^^;

らぶれたー

ほらまただ。

息詰まってしまいそうな時は必ず誰か何かと出会う

久しぶりに気になって覗いてみると

変わらず頑張ってて

楽しんでて

素敵な笑顔で

あの頃の楽しかったことを思い出したり

今、頑張ろーって思ったり、

これからのことを考えたり

過去と今と未来をいっぺんに与えてくれる

帰ったら、久しぶりにライブに行こう

シンプルに、素直に、丁寧に

すごーくお久しぶりです。
ルッカ・イタリア料理学院での２ヶ月間のプロフェッショナルコースを無事に卒業しました。また改めて振り返り更新します。

本当にあっという間だったなー
いろいろありました。不満もあったし、自分の嫌なところもあった
もしかしたらって別を考えることもあった
でも、今は振り返るとやっぱり幸せ。言葉は薄いけどね、本心です。

みんなと出会えてよかったし、今、来てほんとに良かったと思います。

まだ離れて１週間も経ってないのに、もうあの頃が夢だったかのように楽しい思い出になった。たった２ヶ月間だけど、ずっと印象に残る期間だったと思います。

これから１０ヶ月間はオステリアでスタージュ（研修生）になります。
学校は楽しい思い出で、これからに繋がる場所。今からもとても大切です。

楽しそ！楽しい！楽しみ！
同期の男の子の言葉を借りました。
すごく素直で素敵な表現だなあ。一緒に撮ってた海の写真もすごく綺麗でした。

飾らない自分で、ありのままを受け入れられる、シンプルでありたい。

ルッカで過ごす最後の週末。
月末からは、新しくオステリアでの研修に行きます。
Firenzeから１時間程電車乗り継いで、駅からさらに１時間半ほど歩く田舎の小さな町。
自家菜園やスローフードを大切にしている家族経営の小さなレストラン。
想像していたような素敵なオステリアと出会えて嬉しい。
でも、楽しみな反面、本当に日本人は一人の環境になるので、少し不安も。
学校中はみんな優しく話してくれるし、日本人のみんながいたから心強かったけど、来週から離ればなれになると思うと少し寂しい。
イタリア語の先生から、オープンでいるようにしなさいって言われました。


相変わらずやりたいこともいっぱいで追いついてなくて、焦ってしまう。
けど、日本に帰ったら、とりあえず畑を始めたいです。
虫と、軽い潔癖性を克服しなきゃ。。。

休みの日は畑仕事をして、のんびり料理をして、大好きな人と一緒に食事をする
そんな最高な週末を妄想しています。


結局は、美味しい食事と、綺麗な自然と、大好きな人たちといられると
最高に幸せだと思う。

暮らすこと

リトルフォレスト全編見ました

eatripさんのフードディレクション、やっぱり好きです

食べることと生きることが繋がってるって改めて気づかされる

恥ずかしながら、小豆のできるシーンは、初めて知りました

袋に入れられてお店で売ってる小豆も、その前の姿があって、それにはたくさんの手間と時間がかかってる

鴨をさばくシーン

苦手な場面だけど、命を頂いているって、目を背けちゃいけない気がした

スーパーのパックだと、想像もしないけど。

生きる知恵もたくさんあって、

そもそもひとつひとつのお料理が素晴らしく美味しそうで、

おすすめです。

※大分前に書いたものがアップされず下書きのままになってたので、今更ながらアップします

スーツケース決まりました

結局最初に一目惚れしたスーツケースに戻りつく。

年明けから探し始めたスーツケース。

いろいろ見て、サイズや軽さや値段や丈夫さや、悩んで悩んで何回もお店に足を運んだ

大きくても、結局重さでオーバーしちゃうから小さい方がいい、中サイズが結局今後も一番使うと思うよ

一年間だと、絶対荷物も増えるし大きい方がいいよ

たくさんのアドバイスありがとう

どのアドバイスもその人の貴重な経験のこと。結局、自分で決めなきゃいけないですね

最後は、布製のソフトキャリー(シンプルで値段もお手頃)と、決めたロンカートでずっと迷ってました

今回は100ℓの大きいロンカートに決定

シンプルで軽くて丈夫で10年保証の間、いっぱい使える機会が増えますようにと願って。

かなりの予算オーバーだけど、その分頑張ろう。

保険のこと。

イタリアに行く人以外は全く関係ないけど、私もいろんな方の体験談を参考にさせてもらったので、念のため。

今まで海外旅行で保険を使ったことがないけど、1ヶ月以上の滞在も初めてなので、悩みました。

いろいろと調べて考えて、

AIUとジェネラル保険の二つに絞り込み

いつも海外旅行の時はAIUを申しこんでたけど、1年間ともなると、高い！

出来るだけ安く済ませたいけど、万が一のために安心も欲しい

誰でも思う当たり前のこと

最終的に、私はジェネラル保険を選びました

今回はイタリア滞在なので、イタリアの大手保険会社だし(単純)

問い合わせをした時にも丁寧な対応をしてくれたので、決めました

実際、申し込みも、期日ギリギリで無茶なお願いをしたにもかかわらず、すごく親切に対応してくださいました☻

ちなみに、ジェネラル保険は、治療費補助が無制限なものがないけど、

(イタリア大使館•東京、領事館•大阪ともに、HPのvisa取得に必要なものに書いてあります)

事前に私の管轄の大阪領事館に問い合わせしたら、大丈夫と回答をいただきました。

※念のため、毎回確認された方がいいと思います。特に大阪領事館はビザが厳しいと噂を聞いたので、メールなど文明を残しておきました

保険を使うことが無いのが一番だけど、何があるか分からないので、安心のための保険

値段、サービスいろいろあるけど、自分で調べて納得できるものにしました