2014年9月1日月曜日

入院生活

生まれて初めての手術•入院

発育性脊柱管狭窄症に巨大ヘルニアを合併して、今年の1月くらいから歩くことが辛くなりました。
本当は歩いていろんなところを散歩するのが好きなのに、5分ももたずにやってくる激痛

化学的な薬を飲むのが嫌なのでまともに治療を受けず保存療法と言い聞かせてほったらかしで治るのを待っていたけど(今更ながら、自業自得。もっと早く治療すればよかった^^;)、一向に改善せず、来年のイタリア留学のことも考えて手術にふみきりました。

手術前や入院初日は、3週間もゆっくりできるなんて、夏休みと思ってゆっくり治そう。本がたくさん読める〜イタリア語もやらなくちゃ〜なんて呑気に構えてましたが、術前検査の副作用で頭痛と吐き気に悩まされ、手術延期の危機に。それでもなんとか先生、看護師さんのおかげで予定通り手術決行。

手術自体は恐れていた全身麻酔もあっという間に眠りにつき、起こされたら手術終了。その日は激痛と頭痛と、いろいろ繋がれてる管で、本当に苦痛の夜で一睡も出来ませんでした。
翌日から少しずつ管が減って、痛みも和らいできたけど、
今日は術後3日目。ようやく頭痛が大分治まって寝返りも支えながら出来るようになりました。

今回は初めての経験ばかり。患者さんの気持ちがこれで少し理解できるかな?とポジティブに考えることにしてます。

だけど、やっぱり健康でいるって大切なこと。
私は今回は整形外科疾患だったから、食事の影響は、あまり関係なくて(おかげさまで体重過多などの原因もないからね)よかったけど、日頃からもっとカラダを労ってあげようと思いました

カラダのことをもっと知りたくて始めたピラティス。もっともっと知りたいと思い始めた矢先の今回の出来事。

やっぱり食事も運動も大切だなって。

当たり前の原点にまた戻る






2014年7月30日水曜日

伝わる食事

時々、思うんです
頭のなかで考えてることが、カタカタカタってワープロ見たいに印字されてきたらいいのにって

今日は誕生日でした
今年は一人で過ごすことに決めました
素敵なカフェでゆっくりのんびりコースを食べる予定が、直前でカレーに変えました^^;(カレーはやっぱり好きです)その代わり、デザートの生麩の甘酒パフェも食べました♡
一口一口ゆっくり噛みしめながら、いろいろと考える時間は好き

今日はいろいろと考えなくちゃいけないことがたくさんあるから

27歳はきっと、今までとおり忙しいけど、素敵な年になりそうです(*^^*)

ごはんの時間が本当に幸せ
そう思える素敵な食事でした








2014年5月3日土曜日

zuppa

スープや
soupも好きだけど、
イタリア語のzuppaっていう響きが好き☺︎
ついつい韓国のクッパを思い出しちゃうけど、、、

最近ベランダでハーブを育て始めました
いつでも摘みたてフレッシュハーブを料理やパンに使えるので、おうちでもカフェ気分を楽しめます♪

今日は糸島のカリフラワーが立派すぎて余ってたので、カリフラワーのズッパ

茹でておいたカリフラワーを水で少し煮て、豆乳を加えてブレンダーにかけ、塩で味を整えたらオリーブオイルとディルを飾って出来上がり。

見た目も味も優しい感じに仕上がりました

ピンクペッパーもあれば散らしたかったんだけど、引き算を勉強中

2014年4月26日土曜日

食の仕事

”なんで食の仕事をしようと思ったの??”

多分、編集者になっても食の企画をしたいし
建築家になっても素敵なキッチンからデザインしそうだし
デザイナーになっても、食のデザインしそうだし
雑貨屋さんになっても、食器やキッチン雑貨を一番に輸入する
フライトアテンダントになっても、機内食にこだわって、ちゃっかり世界の美味しいものを食べ歩く
他の職業でも食が切り離せられない

それくらい、当たり前すぎる位近くにあるのに、
ずっとずっと求めても終わらないもの
そんな存在かな




2014年4月16日水曜日

休日

今の職場に入って学んだことは、栄養士として働くのではなくて、仕事をする上で、栄養士としての自分の知識をどう活かすか考えるってこと。

パンと珈琲と本と緑
好きな休日がありました。(夕方から仕事だけど)




でも、休日でもまだまだ自分探しの旅の途中です


2014年4月8日火曜日

Muffin♡

新しくマフィン型を買ってから嬉しくてマフィンにはまっています

定番バナナマフィン

春の抹茶とホワイトチョコのマフィン(桜トッピング)

新玉ねぎが美味しい季節☻
タマネギのマフィン

レシピはすべて"なかしましほ"さんのレシピです

卵やバターや牛乳を使わないごはんのようなお菓子で、素朴だけど可愛くて美味しいお菓子で好きです


だけど、認めたくないけど私もしかしたら遅延型小麦アレルギーかもしれない、、、ベイクした小麦を続けて食べると、肌の調子がおかしくなります😢
ただ続けて食べるからかもしれないけど^^;

ということで、ちょうど小麦粉も切れたので、次回からは米粉マフィンの研究に入りたいと思います☻

2014年4月6日日曜日

好きな音楽のように

日常に溶け込むような料理を作りたい
去年の秋頃こんな気持ちに気がついて、そこからはなんとなく目指してみている

例えば、私は好きな音楽を繰り返し繰り返しずっとリピートするから、久しぶりに聴くと、聴いてた頃の思い出がじんわり出てくる
(嬉しいことに、悲しい思い出でも楽しい思い出でも、受け入れることができる)
そして、また今を頑張ろう楽しもうって気持ちになる

料理は言葉では表せないけど、
いつも一緒にあるものだから、ふと少しでも思い出してもらえたら嬉しいです☻


たまに無性に食べたくなるナポリタン
これもそんな料理の一つかな