初夏の献立

ちょっぴり憂鬱だった全体ミーティング
院長の最後の一言で、やる気に帰りました


根本的な大切に思ってるところが共感できるからここで頑張ろうって思えるのかな(*^^*)

天気は相変わらずジメジメだけど、さっぱり初夏のお献立

梅おろしそば
キャベツと茗荷の甘酢漬け
ズッキーニとトマト

手作りなめたけにはまっています
おそばは、温かい汁がホッとして、でもあっさりさっぱり

それと、最強はトマト！常に常備してパクパクつまむ
リコピンの抗酸化作用で紫外線とストレスに打ち勝ちます(*^^*)

おみせやさんごっこ

小さい頃から、おみせやさんごっこで遊ぶのが好きだった
小学生の頃から、おみせをすることが夢になった
今日は、おみせやさんごっこ
朝からたくさんパンを焼いたので、ディスプレイしてみました

好きなことを想像するとわくわくする(*^^*)

海外

昨日先輩に教えてもらったRadioBOXていうアプリをひたすら流している

音楽と、ラジオが海外にいるようで、聞き流すにはいい具合でとても好き

ちょっと前から海外に行きたくて行きたくて、来年の秋頃には行こう！と心の中で意気込んでいる


去年頃かな、管理栄養士としてのプライドは捨てようと決意しました
でも、管理栄養士としての誇りは持っていきたいのです

管理栄養士として、何ができるか、
何がしたいか

常に考えながら楽しんでいきたいな(*^^*)

コーンチーズラウンド

新しくパンの型を買いました
トヨ型(ラウンド型)

早速、コーンミールと粉チーズのパンを


これが焼きたいが為に、粉チーズが安売りされていた時に、まとめて買っていたので、あと5回は焼けます♡


今日のは、お土産用。

うーん、でも、やっぱり型買ってよかった～♡♡

今日は、パン屋さんと本屋巡りにしよう！と意気込んで出かけたものの、一件目のパン屋さんでイートインした後に、すぐ帰ってきました

平尾のセトレボン

焼きたてのリュスティックをゆっくり噛みしめて味わいながら、セトレボン通信を読んでたら、
自分としっかり向き合いたくなって

仕事のアイデアもちょっと浮かんだので


もう一件行こうと思ってたパン屋もあったんだけど、欲張らず、今日はセトレボンのパンをしっかり吸収します

なんかね、なんか進めそうな気がしてまたわくわくしてます

基本をまなぶ

ふと、料理をもっともっと本格的に学びたいと思いました
基本からしっかりと

いろんな料理のレパートリーも増やしたい


そんなことをぼんやりとでもしっかりと頭に思い浮かべた日の献立

栗のピラフ(飯島奈美さんのレシピ本を見てたら無性に食べたくなった)
キャベツとアサリのさっと煮(これは高山なおみさんのレシピから。勝手にアンチョビを加えてアレンジ)
トリプル大豆のスープ(茹でたいずと豆乳とみそ)
切り干し大根(これは家の残り物で)

丁寧に料理を作ったら心が満たされるから不思議だ

五感

深夜のことことキッチン

春キャベツが手に入ってから、ずっと作ろうと思いながら、なかなか先延ばしにしてしまったロールキャベツ、

トマトソースで煮込んだ後に、チーズをたっぷりかけてオーブンにIN！
グラタンにしました。

グラグラふつふつ音と、見た目と、匂いと、熱々と、全てが刺激される仕上がりで大満足。

ちょっと塩分薄かったかなぁと思ったら、最後のおつゆが最高に美味でした♡

シロヤ

北九州にあるパン屋さん『シロヤ』
ずっと前に、話してたら、先輩先生が昨日小倉に行ってきたからって買ってきてくれました(*^^*)♡

まずはシンプルに無塩バターと糸島のあまおうジャムで。

うん。しっとり、甘みもあって美味しい(*^^*)CURENTのパンドミが好きだけど、
それに近いお味でした


何よりも、私は忘れかけてたのに、覚えててくれて、買ってきてくれた先生の気持ちがとっても嬉しくて(*^^*)
渡してくれた時の笑顔もとっても素敵でした(*^^*)